Hướng dẫn làm bò kho thơm ngon cho bữa tối gia đình

Bò kho là món ăn đặc trưng của người dân Nam Bộ. Nó đã trở thành một món ăn không thể thiếu trong bữa cơm của mọi gia đình Việt Nam. Dưới đây là một vài hướng dẫn về cách làm món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này nhé.

bò kho

  1. Nguyên liệu

Để làm món ăn này bạn cần phải chuẩn bị 600g thịt nạm bò (cho 4 người ăn), cùng với các loại gia vị bao gồm 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng bột bò kho, 3 muỗng cà phê màu dầu điều, 3 muỗng cà phê bột năng,  ½ muỗng cà phê tiêu. Thêm một số loại củ quả gồm 1 củ cà rốt, 3 nhánh sả, gừng, tỏi, hành tím băm nhỏ, ngò gai, rau quế, hoa hồi, quế. Đồng thời bạn lấy thêm 300gr cà rốt, gọt vỏ, tỉa hoa nhé!

bò kho nam bộ

  1. Hướng dẫn làm món bò kho

– Sơ chế thịt bò: sử dụng rượu trắng có thêm một ít gừng, đổ lên thịt xoa đều rồi rửa lại sạch với nước, trùng thịt vào nước đã đun sôi để loại bỏ mùi hôi của thịt bò.

– Cắt miếng thịt bò thành hình vuông hoặc chữ nhật, miếng vừa ăn.

– Ướp thịt với các loại gia vị gồm có: 2 muỗng cafe muối, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng tiêu, 1 muỗng bột bò kho, 1 muỗng dầu điều. Trộn đều tất cả lên và ướp trong vòng 30 p cho thịt thấm đều gia vị.

– Cho hoa hồi và quế vào chảo và rang. Cà rốt cắt khúc khoảng 5 cm.

– Đập tỏi, hành và băm gừng nhỏ. Đổ tất cả vào chảo rang vàng cùng thịt bò, thêm một chút màu điều để tạo màu. Sau khi thấy thịt bò đã săn, cho tiếp sả, hoa hồi và quế và đổ nước vào ngập thịt.

– Sau khi thịt đã mềm, thêm hạt nêm, bột năng và cà rốt vào. Để lửa nhỏ khoảng 5- 10 phút rồi tắt.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món bò kho đậm chất Nam Bộ rồi đó. Chúc các bạn ngon miệng!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *