Mứt dừa non màu xanh hoa đậu biếc – cách làm từ a đến z

Cách làm mứt dừa đậu biếc là cách làm được nhiều chị em tìm kiếm bởi vẻ ngoài khác biệt, mớ lạ và độc đáo và hương vị thơm ngon lôi kéo. Mọi khi tết đến, mứt dừa là thực phẩm không thể không có và để khay mứt góp thêm phần đa chủng loại, nhiều chủng loại, các nàng lại tìm những công thức làm mứt dừa khác biệt với đủ sắc tố sặc sỡ như màu tím của bột lá cẩm, blue color cốm của bột lá nếp, màu đỏ của củ dền, gold color nghệ…

Cách làm mứt dừa đậu biếc đẹp mắt

Nguyên liệu làm mứt dừa đậu biếc

– Cùi dừa non: 500g (chọn loại cùi dừa bánh tẻ đã gọt bỏ vỏ nâu bên ngoài)
– Hoa đậu biếc khô: 5g
– Đường trắng: 200g
– Sữa đặc: 50g
– dụng cụ làm mứt: dao, thớt, rổ, chảo sâu lòng dày đáy…

Các bước làm mứt dừa đậu biếc

Bước 1: Sơ chế nguyên vật liệu

Dừa gọt bỏ vỏ nâu, rửa sạch, thái sợi khoảng chừng 1 – 2cm.

Hoa đậu biếc khô đem hãm cùng 350ml nước sôi, để khoảng chừng 5 – 7 phút cho hoa thôi hết màu.

Bước 2: Ngâm dừa với nước hoa đậu biếc

Cho dừa thái sợi vào ngâm với nước hoa đậu biếc khoảng tầm 2 tiếng đến khi dừa ngấm và chuyển màu xanh da trời dương rồi đem vớt ra, để ráo. Giữ lại nước dừa ngâm.

Bước 3: Khuấy tan sữa

Cho sữa đặc khuấy cùng nước ngâm dừa đến khi tan hết.

Mứt dừa non màu xanh hoa đậu biếc - cách làm từ a đến z

Bước 4: Dừa ướp đường

Dừa vớt ra cho đường trắng vào đảo đều, đem ướp dừa khoảng 1 tiếng cho đường tan và dừa ngấm.

Bước 5: Sên mứt

Cho dừa ngâm đường cùng nước đường ngâm dừa vào chảo sên mứt. Trước tiên sên mứt với lửa to đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa, sên mứt thường xuyên & đều tay.

Khi nước sên mứt hơi sệt lại, đổ tiếp hỗn hợp nước hoa đậu biếc với sữa vào và liên tục sên mứt.

Mứt dừa non màu xanh hoa đậu biếc - cách làm từ a đến z 1

Sên mứt với lửa to cho mau cạn, đến khi sôi thì hạ lửa, sên mứt với lửa nhỏ đều tay đến khi cạn nước. Cách làm mứt dừa đậu biếc ngon là lúc mứt cạn, đảo nặng tay, lớp đường trắng cô lại, dừa hơi khô ráo thì tắt nhà bếp.

Bước 6: hoàn thành xong cách làm mứt dừa đậu biếc

Sau thời điểm tắt nhà bếp, liên tiếp trộn mứt thật đều cho đến khi mứt khô & tơi trọn vẹn. Để mứt thật nguội và cho vào hũ thủy tinh bảo quản, vậy là tất cả chúng ta đã hoàn thiện cách làm mứt dừa đậu biếc rồi.

Yêu cầu thành phẩm

Mứt dừa đậu biếc khi triển khai xong có lớp áo đường bánh quanh đều và phủ kín.

Miếng dừa có màu xanh lá cây dương đẹp mắt, sắc tố đặc thù của hoa đậu biếc. Mứt dừa không biến thành cháy hoặc còn ướt.

Khi ăn mứt dừa đậu biếc sẽ phát hiện vị không thật ngọt & có mừi hương của sữa dừa đặc trưng, hấp dẫn.

Mứt dừa đậu biếc để nguội hẳn rồi mới cho vào hũ chai lọ thủy tinh dữ gìn và bảo vệ. Khi dữ gìn và bảo vệ, các bạn cũng có thể rắc thêm 1 lớp đường để mứt luôn được khô ráo vào để được lâu.

Trên đó là cách làm mứt dừa đậu biếc vừa ưa nhìn, mới lạ mà không còn khó. Bên cạnh đó, các bạn hãy làm nhiều loại mứt dừa nữa theo một số chia sẻ mà Ameovat.com đã chia sẻ để có 1 khay mứt đầy sắc tố và thú vị. Cùng khắc ghi và tiến hành với Ameovat.com nhé, chúc các bạn thắng lợi với cách làm mứt dừa đậu biếc nha!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *