Lợi ích của biết của nhãn nhục khô với sức khỏe

Ở Việt Nam có rất nhiều loại nhãn khác nhau như nhãn tiêu, nhãn lồng, nhãn hương chi,… Trải qua quá trình chế biến bằng máy sấy nhãn đã tạo thành loại nhãn nhục khô mà chúng ta vẫn thường thấy trong các món ăn vặt hay vị thuốc đông y như chè, món canh, món hầm, ngâm rượu,… Nếu bạn chưa biết lợi ích của nhãn nhục khô với sức khỏe là gì thì đọc ngay bài viết sau đây để hiểu rõ hơn nhé. 

nhãn nhục khô được sấy bằng máy sấy nhãn 3A

1. Nhãn nhục khô là gì?

Nhãn nhục khô hay còn gọi là long nhãn, nó được tạo nên từ quá trình sơ chế và sấy khô cùi nhãn. Sau khi sơ chế, nhãn nhục khô được dùng nhiều để nấu chè, làm thuốc hay thậm chí là ăn trực tiếp.

Trong dân gian, nhãn nhục khô còn được gọi là á lệ chi hay lệ chi nô. Trong khoa học nó có tên gọi là Arillus Longanae. Muốn làm nhãn nhục khô người ta phải chọn loại nhãn tươi, đã chín, cùi dày, ráo nước. Sau đó mang về phơi nắng lớn hay bỏ vào trong máy sấy ở nhiệt độ từ 40 đến 50 độ C đến khi lắc quả phát ra tiếng kêu. Tiếp đó, nhãn được bóc vỏ, lấy cùi và sấy ở nhiệt độ từ 50 đến 60 độ C để đạt được độ ẩm dưới 18%, cầm không dính tay là được.

Hình ảnh món nhãn nhục khô

2. Lợi ích của nhãn nhục khô với sức khỏe

Nhãn nhục khô với các thành phần gồm 0,85 nước, 1,26% acid tartaric, 29,91 glucose, 0,22% sacharos, chất béo, tannin và các nguyên tố vi lượng khác. Chính vì vậy, nó được xem là một loại thuốc quý chữa được khá nhiều bệnh khác nhau. Đặc biệt, đối với sức khỏe nó có những công dụng tuyệt vời như sau:

Nhãn nhục khô dùng để nấu chè

Chăm sóc da

Thành phần vitamin C trong nhãn nhục khô có công dụng tuyệt vời trong việc tổng hợp collagen, giúp da đẹp và khỏe mạnh. Bên cạnh đó, khi kết hợp nó cùng với một số thành phần thuốc khác ở trong đông y sẽ cải thiện được sắc tố trên da tuyệt vời. 

Chống lão hóa

Trong nhãn nhục có chứa vitamin B và C dồi dào, nó giúp chống oxy hóa và ngăn chặn trình dạng da bị khô nứt hiệu quả. 

Làm giảm lo âu

Trong Đông Y, nhãn nhục khô từ lâu đã được sử dụng như là một phương thuốc an thần tuyệt vời. Theo đó, khi được kết hợp cùng với các thành phần như táo đỏ, đường phèn sẽ giúp cải thiện được tâm lý, giúp ngăn chặn tình trạng mất ngủ hiệu quả hơn. 

Bổ máu

Theo nghiên cứu cho thấy, trong nhãn nhục có chứa khá nhiều chất sắt giúp bổ sung lượng máu ở trong cơ thể, ngăn ngừa bệnh thiếu máu hiệu quả. 

Kiểm soát huyết áp

Thành phần kali trong nhãn nhục rất dồi dào. Nhờ đó mà nó giúp hạ huyết áp, ổn định huyết áp hiệu quả cho người mắc chứng huyết áp cao. Chưa hết, nó còn giúp giãn mạch, bảo vệ tim tránh nguy cơ mắc các bệnh như xơ vữa động mạch, đau tim,… 

Với những thông tin chia sẻ trên đây có thể khẳng định rằng nhãn nhục khô thực sự là một thực phẩm thần thánh với sức khỏe. Hãy sử dụng nhãn nhục đúng cách để giúp phát huy công dụng của nó tối đa trong quá trình bảo vệ sức khỏe gia đình bạn nhé. 
>> Xem thêm: Máy sấy thực phẩm mini

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *